What’s So Hot about Chili Peppers

This article was taken from Smithsonian Magazine and it was written by Brendon Borrel on April 2009. The article talks about the chili peppers. In a country called Bolivia is considered to be the chili’s motherland and it is also believed it might be the ancestors of the chilliness of the peppers. It is said the compound in chilies effect the taste buds in tongue as well as the nerve cell and the nasal membrane. Tewksbury is a researcher and his colleagues have been traveling around the world and finally went to Bolivia for couple years to know more about the mild chilies and the ones grow by them that have the same species in. He discovered that chili peppers don’t need to be close to water in order to grow.
Linda Perry, an archaeobotanist at Smithsonian’s National Museum of Natural History, said that people in America cooked a lot of their food with chili peppers 6,000 years ago. On the other hand, Jennifer Billing and Paul Sherman at Cornell University argue that people didn’t eat chili peppers because they tasted good; they learned to eat them because they discovered how useful chili peppers are for medical preparation for treatment of infected wounds. In addition to that, it is a good treatment for gastrointestinal problems and earache. Many researches were done on chili peppers and apparently they are also helpful to fight microbial pathogens.
Some historical backgrounds on chili peppers include Christopher Columbus. Christopher Columbus took chilies to Spain but people were not that interested in this kind of pepper. But people in the United States were so interested. At the beginning chili peppers were considered exotic spice and according to the statistic, American consumption increased to about 38% between 1995 and 2005. The increase of the percentage is due to the immigration of people from different countries to the United States. According to the Department of Agriculture, an American eats around 5.9 pounds of chilies every year. Many people think when others say hot peppers, they mean spicy, but actually Capsaicin stimulates the neural sensors in the tongue which makes the body temperature rises and makes our body feel hot.
The chemist Wilbur Scoville created a scale that measures in Scoville Heat Unit or (SHUs) for chili peppers in 1912. The scale start from bell peppers which is 0 SHUs and finally ends up in mega solokia with is between 855,000-1,041,427 SHUs.
In my opinion, if a person eats in moderation, chili peppers would help our bodies to fight many infections that we face every day.

يسلمو بنوته :†: :بيليبليبل:







هاي مساعده الى ميعرف انكليزي

هذه المادة مأخوذ من مجلة سميثسونيان وكان كتبها Brendon بوريل من نيسان / ابريل 2009. المقال يتحدث عن فلفل حار. في بلد تعتبر بوليفيا ودعا إلى أن يكون للوطن الام والشيلي ، ويعتقد أيضا أنه قد يكون من الأجداد من برودة من الفلفل. وقال انه فى الواقع الفلفل براعم الذوق في اللسان وكذلك الخلايا العصبية والأغشية الأنف. Tewksbury هو الباحث وزملاؤه كان مسافرا في جميع أنحاء العالم ، وأخيرا توجه الى بوليفيا لبضع سنوات لمعرفة المزيد عن خفيف الفلفل والتي تنمو بها التي لديها نفس النوع فيها واكتشف أن فلفل حار لا تحتاج ليكون قريبا من المياه من أجل النمو. ليندا بيري ، archaeobotanist سميثونيان في المتحف الوطني للتاريخ الطبيعي ، وقال إن الناس في أميركا الكثير من طهي طعامهم مع فلفل حار 6،000 سنة مضت. وعلى الجانب الآخر ، وجنيفر الفواتير بول شيرمان في جامعة كورنيل ان الناس لا تأكل فلفل حار لأنها ذاقت جيدة ؛ علموا للأكل لأنها اكتشفت مدى فائدة فلفل حار لإعداد الطبية لتلقي العلاج من جروح المصابين. وبالإضافة إلى ذلك ، فإنه من حسن المعاملة لمشاكل في المعدة ووجع الأذن. وقد أجريت العديد من الأبحاث على فلفل حار ، ويبدو أنها أيضا مفيدة لمكافحة الجراثيم المسببة للأمراض.بعض الخلفيات التاريخية عن فلفل حار تشمل كريستوفر كولومبس. كريستوفر كولومبس لأخذ الفلفل أسبانيا ولكن الناس ليست مهتمة في أن هذا النوع من الفلفل. لكن الناس في الولايات المتحدة كانت مهتمة بذلك. في بداية نبات الفلفل الحار والتوابل تعتبر غريبة وفقا لإحصائية أمريكية .
الاستهلاك ارتفع إلى حوالي 38 ٪ بين عامي 1995 و 2005. زيادة النسبة بسبب هجرة الناس من مختلف البلدان إلى الولايات المتحدة. وذكرت وزارة الزراعة وأمريكية حول يأكل 5.9 رطل من الفلفل في كل عام. كثير من الناس يعتقدون فيه الفلفل الحار ويقول آخرون ، وهم يقصدون بذلك حار ، ولكن في الواقع Capsaicin يحفز الجهاز العصبي وأجهزة الاستشعار في اللسان مما يجعل الجسم وارتفاع في درجة الحرارة يجعل من هيئتنا يشعر الساخنة. ةيلديصلا يلبار Scoville خلق نطاق التدابير الواردة في Scoville الحرارة أو وحدة (SHUs) لنبات الفلفل الحار في عام 1912. الجدول يبدأ من جرس الفلفل الذي 0 SHUs ، وأخيرا ينتهي في solokia مع العملاق بين 855،000-1،041،427 SHUs

يسلمو بنوته على الموضوع الجميل شكرا اخويه امير على الترجمه تقبلو مرورررررري

شكر على موضوع الجميل خوب اني كلش اعرف انكليزي

العفو الخوان واني بالخدمه وحيد اي امبين عاليك هع

هع
يول تحجي عليه امير
اني زعلت منك
تحياتي تقبل مروري

شكلش خوش موضوع بي فائدة

عاشت ايدج على الموضوع كلش حلو

يسلموااااااااااااااااا عل الموضوع

عاشت ايدج بنوته وردة على الموضووع

عاشت ايدك امير حبي على الترجمه

يسلمووو

عاااااشت ايدج بنوته